Go Back
Koruzni mafini
Čas priprave
20 mins
Čas kuhanja
15 mins
Čas
35 mins
 

Rada imam hitre, preproste in enostavne sladice. Take, ki jih lahko pripravljamo z otroki.

Tako smo se danes odločili, da na hitro naredimo mafinčke, ki se bodo super prilegli h kozarcu toplega mleka za večerjo. Jaz pa si bom zraven mafina privoščila skodelico čaja.

Guava, čudežni sadež, ki po okusu paše tako k slanim jedem, kot je mocarela ali kremni sir ali pa k malo bolj posebnim jedem. Nikoli si ne bi mislila, da je kombinacija koruzne moke in guavine marmelade tako dobra.




Obrok: Sladica
Obroki: 12 mafinov
Sestavine
  • 120 g pšenične moke
  • 140 g koruzne moke
  • 170 g sladkorja
  • 1 žlička soli
  • 200 ml mleka
  • 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
  • 57 g raztopljenega masla
  • 2 jajci veliki
  • 200 g GUAVINE MARMELADE
Priprava
  1. Pečico prižgemo na 200°C.

    Pripravimo pekač za mafine.

    V posodi z električnim mešalnikom premešamo suhe sestavine (moka, sladkor, pecilni prašek in sol).

  2. V drugi posodi premešamo tekoče sestavine (mleko, vanilije, stopljeno maslo in jajci).

  3. Tekoče sestavine prelijemo v suhe in mešamo dokler masa ni homogena.

    V maso vmešamo 2/3 narezane GUAVINE MARMELADE in premešamo.

  4. Maso razporedimo v pripravljene papirnate modelčke, do ¾.

    Pečemo 15 minut oziroma dokler zobotrebec, s katerim prebodemo mafin ni suh in čist.

    Ko so pečeni, jih pustimo, da se ohladijo.

  5. Ohlajenim mafinom na vrhu izdolbemo luknjico. Pomagamo si z nožem.

    Pripravimo raztopljeno guavino marmelado: preostalo 1/3 guavine marmelade na drobno razrežemo in postavimo v kozico. Prilijemo 80ml vode in segrevamo na srednje močnem ognju. Mešamo dokler se marmelada poponoma ne raztopi. Nato jo prelijemo v luknjice v mafine.

  6. Postrežemo jo ob popoldanskem čaju ali kavici.

    Bon Apetitte!