Koruzo za 12 ur namočimo v hladni vodi.

2. Belo koruzo precedimo in jo z vodo, cimetom, klinčki in limonino lupino kuhamo vsaj 1 uro. Po potrebi dodamo vodo.

3. Ko je koruza mehka ji dodamo mleko, škrob in sladilo (po okusu). Premešamo, pokrijemo in kuhamo še vsaj 10 minut. Vmes večkrat premešamo. Na koncu mora biti koruza čisto razmehčana.

4. Dodamo še kokosovo mleko in premešamo. Ko kaša zavre, odstranimo posodo z ognja.

5. Ko se malo ohladi postrežemo s cimetom, lahko tudi s kakavom ali čokolado.