Za danes sem si splanirala šprtni dan. Zjutraj grem najprej na kolo, da naredim malo daljši krog, vendar ne več kot 50km, saj že lepi čas nisem bila na moji specialki. Je bil že čas, da jo malo peljem na sprehod in preverim, če vse še deluje brezhibno. :) Za tem pa še odplavat nekaj dolžin.
Ampak za kaj takega je vseeno potrebno nahranit tudi telo. Zato sem si privoščila pošten zajtrk. Na hitro sem si pripravila tapiokino tortiljo polnjeno s sirom zelenjavo in jajcem na oko in odrinila na pot.
Obrok je zalegel za kar nekaj časa, tako, da sem lakoto začutila šele pozno popoldan.
Hitro pripravljen nasiten, bogat in zelo zelo dober obrok. Še dobro, da mojih otrok ni bilo zraven, ker od njega ne bi videla in poskusila prav nič. :)
Spečemo jajček.
3. Eno polovico tortilje obložimo s sirom in zelenjavo. Na vse poližimo jajce. Nato čez upognemo drugo polovic tortilje.