Čokoladni brazilski pralineji - Brigadeiro
Iščete zabaven novi recept, pri katerem lahko sodelujejo tudi otroci?
Imamo recept za vas, priljubljena čokoladna poslastica – Brigadeiros.
Brigadeiro so brazilski “sladkorčki”, poimenovani po generalu Eduardu Gomes, ki je leta 1940 kandidiral za predsednika. Žena je Brigadeirose, za svojega moža, pripravljala vsak dan. Prav tako pa niso manjkali na zabavah, ki sta jih prirejala. Sladica je tako postala slavna, čeprav na volitvah g. Gomes ni zmagal. Brigadeiro je sladica, ki je nepogrešljiv del vsake zabave, rojstnega dne in je prisotna na mizah Brazilcev vsak dan.
Sedaj si lahko naredite te slastne brazilske pralineje tudi sami.
Priprava je enostavna in hitra. Sladki pralineji pa so več kot odlični.
Sestavine
- 395 g kondenziranega mleka
- 1 žlica masla
- 2 žlici kakava v prahu
- čokoladne mrvice
Priprava
-
V kozici zmešamo prve tri sestavine in na srednjem ognju konstantno mešamo. Mešamo vsaj 10 minut dokler se zmes ne začne gostiti. To preverimo tako, da z žlico povlečemo po dnu, čez sredino kozice. Če mešanica ostane ločena nekaj časa, predno se zopet združita obe ločeni polovici, je masa dovolj gosta.
2. Maso odstranimo z ognja in jo prelijemo na manjši raven pladenj ali raven krožnih, postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladi.
3. Roke si namastimo z maslom, vzamemo manjšo količino zmesi in oblikujemo kroglico.
4. Kroglice povaljamo v mrvicah in jih položimo v papirnate modelčke.
5. Kroglice naj na hladnem počivajo 15 minut, nato so pripravljene, da jih postrežemo.