Ker smo si družinsko zaželeli en res dober brazilski BBQ, smo se odločili, da pripravimo picanho s prilogami. Čas je zelo primeren, saj se mi ni ravno ljubilo kuhati… [Beri dalje]
Kategorija: Glavne jedi
Še ena različica feijoade – brazilske fižolove enolončnice. Ob pokušanju ti zaigrajo brbončice in ustnice ti zlezejo v širok nasmeh. Cmočki, ki smo jih pred nekaj dnevi poskusili, pa… [Beri dalje]
Bahijska različica moquece – obare z kozicami z dodanim kokosovim mlekom, peteršiljem in začimbami.
Arepe so venezuelska specialiteta, na zunaj hrustljavi, od znotraj pa mehki in puhasti koruzni kruhki.Pripravlja se jih iz bele ali rumene predkuhane koruzne moke. Recept za pripravo najdete v prejšnji… [Beri dalje]
Arepe so koruzni žepki polnjeni z različnimi nadevi. Sam izvor seže več sto let nazaj, ko so jih pripravljali različna domorodna plemena po vsej državi (Arawak, Caribe, Timoto-Cuica, Cumanagoto,… [Beri dalje]
Danes vam bom zaupala enostaven recept za pripravo prave picanhe iz domače pečice.Ko pogledam skozi okno je lepo sončno vreme in izgleda zelo toplo. Vendar zgodnje aprilsko sonce in… [Beri dalje]
Če si ljubitelj morske hrane, je ta jed prava zate. Moqueca je značilna jed obmorskih področij V Brazilije (Espirito Santo in Bahia). Je jed, ki je zmes vpliva brazilskih… [Beri dalje]
Feijoda (slovensko: fežuada), izvor besede je iz feijão, kar po portugalsko pomeni fižol. Je fižolova enolončnica, ki se jo pripravlja v Angoli, Macau, na Zelenortski otoki, Mozambiku, Goa, Indiji… [Beri dalje]