Avtor: Alenka
Če si ljubitelj morske hrane, je ta jed prava zate. Moqueca je značilna jed obmorskih področij V Brazilije (Espirito Santo in Bahia). Je jed, ki je zmes vpliva brazilskih… [Beri dalje]
Dobila sem veliko, okroglo, rumeno bučo.Kaj naj z njo? Jo skuham, narežem in zamrznem, naredim juho, omako, zavitek, jo spečem…Naredila bom bučno pito! Nisem je še delala in si… [Beri dalje]
Dolgo časa sem se otepala ideje, da bi spekla pito. Vedno se mi je zdelo, da je to nekaj tako zakompliciranega. Ampak, ker imam pite, naj bodo sladke ali… [Beri dalje]
Vedno me je mikalo, da bi naredila cheesecake In nikoli ni bilo prave priložnosti. Ker se približuje dan žena in moj rojstni dan in s tem tudi obiski, sem se… [Beri dalje]
Farofa je popečena tapiokina moka z dodatki in je odličen in nepogrešljiv spremljevalec različnim brazilskim jedem, kot je na primer feiojada (enolončnica iz črnega fižola, več receptov najdeš TUKAJ)…. [Beri dalje]
Obožujem trsko, predvsem namaz iz nje. Včasih so rekli, da je bakala hrana za reveže. Danes pa je to delikatesa, ki se jo jé predvsem v času božično novoletnih praznikov… [Beri dalje]
Na severu Brazilije je bila tapioka veliko pogosteje na krožniku kot ja jugu države. V zadnjih letih pa so se recepti iz tapiokine moke pričeli širiti, tako po Braziliji… [Beri dalje]